Når mennesket sulter, har det en uhyggelig og i nogle tilfælde en ødelæggende effekt på den fysiske og mentale tilstand hos både børn og voksne. Det er dog børn, der lider mest under fejlernæring og kronisk sult.

De første to år af et barns liv er den rigtige ernæring altafgørende for barnets fysiske og mentale udvikling. Hvis et barn får for få vitaminer og mineraler, kan det have alvorlige konsekvenser for dets hjerne og nervesystem. Barnets udvikling vil gå i stå motorisk, socialt, og IQ’en vil blive nedsat. Det har alvorlig konsekvenser, ikke kun for deres egen fremtid, men også for samfundets. Børnenes manglende udvikling vil nemlig forhindre dem i at støtte og udvikle deres land, når de bliver voksne.

Kilde: Folkekirkens Nødhjælp