Kort nyt

Samtalekøkken anno 1500

I sagens natur er det ikke alverden, historikere ved om køkkener på landets herregårde. Vi ved noget om, hvilken slags mad der blev tilberedt, og hvordan den blev tilberedt. Har man penge, vil man jo gerne have noget nyt og moderne. Det var også tilfældet blandt landets grever og baroner. Derfor blev køkkenet moderniseret jævnligt, og derfor er det yderst vanskeligt for bolighistorikere at sige noget sagligt om køkkenet. Og dog. I bogserien "Herregårdshistorie 4" ser arkitekten Ulla Lunn nærmere på sagen, og hun slår i sin artikel fast, at køkkenet også i 1500-tallet har været et socialt samlingspunkt. Samtalekøkkenet var allerede moderne dengang, og et eller andet har madmoderen vidst om god køkkenhygiejne. Der var et bord til kød, et til brød og et til grøntsager.

Luftwaffe mod RAF

Luftkrigen i Europa under Anden Verdenskrig er blevet beskrevet som en del af krigen utallige gange. Nu er der kommet en bog, som kun handler om kampen mellem det tyske og det engelske luftvåben. Konklusionen i bogen er ikke ny. Göring bliver stadig betragtet som en umulig chef for værnet, og Hitlers manglende evne til at anerkende Luftwaffes indsats blev en af de afgørende faktorer for nederlaget. Bogen giver til gengæld et fint indblik i piloternes metier. Modsat soldaterne i de øvrige værn fik piloterne kun sjældent længere ferier eller hvileperioder. Kort sagt kæmpede de, til de blev dræbt, såret eller taget til fange. "Nattens helte" er skrevet af Colin Heaton og Anne-Marie Lewis. Den er udgivet af Det Schønbergske Forlag. Pris 249 kr.