Skål for de tørstige korsbrødre

Danmark har et eneste fuldstændig unikt bidrag til den europæiske korstogshistorie, og kendere af den danske folkesjæl vil næppe undre sig, når de hører, at der er rigeligt af procenter i. Bidraget er nemlig en øl, oprindeligt drukket i middelalderens hvælvede klostersale, men nu genskabt, så også menigmand kan få lov til at smage med.

Den genskabte ”kors øøll”, som den kaldes, er brygget med rørsukker, citronmelisse og safran, og det er alle sammen ingredienser, som har tilknytning til middelalderens korsfarere. Men ret beset ved man ikke, hvordan den originale øl har smagt. Formentlig har den været temmelig sur, for datidens brygmestre havde ikke mulighed for at regulere smagen på samme måde som i dag. Lige præcis den del af historien har Ørbæk Bryggeri, der har stået for den praktiske del af genskabelsen, dog ikke taget hensyn til. Til gengæld er det nye bryg både mørkt, stærkt og ufiltreret, som dets forlæg nok har været det.
LÆS OGSÅ: De kristne hellige krigeres hævn

Bag øllen står desuden Nyborg Slot, mens Nyborg Kirke med egne ord er med som ”det tynde øl”, fordi den ejer et middelalderhus lige ved siden af kirken, der oprindeligt har tilhørt den danske korsbrødreorden eller johanniterne, som de egentlig hedder. Når datidens johannitere er rejst fra moderklostret Antvorskov ved Slagelse til et af ridderordenens seks klostre vest for Storebælt, kan det være, de har overnattet i Korsbrødregården i Nyborg med en komfortabel placering midt i Danmark. Det kan også være, huset er blevet brugt som opsamlingssted for penge til det næste korstog.