Chili-wraps med and er mad med trøst og tilgivelse i. –
- Kåre Gade.
Kåre Gade |
23. december 2011
Efter festen er der brug for mad med trøst og tilgivelse i. Brug resterne fra andeskroget til at lave nådige chili-wraps
Det er lørdag eftermiddag, da jeg stikker hovedet ind i konfirmandlokalet. Den ældste søn er ved at sætte et foruroligende stort stereoanlæg op.
Jeg spekulerer på, hvad folk, som ikke bor i præstebolig, gør, når deres børn holder fest. Får de lov at komme ind i huset?
JULENS MAD: Her er alle de klassiske opskrifterSynet af et stativ med nystrøgne, hvide dragter til søndagens luciaoptog aktiverer min indre katastrofealarm. Jeg prøver at bakse dragterne i sikkerhed, da fruen kommer forbi.
”Lad bare dem stå. Det er jo ikke teenagere, der kommer,” siger hun.
”Mange af dem er,” siger min søn.
”O.k., lad os flytte dragterne,” siger fruen.
Da han fejrede sin 18-årsdag, sad fruen og jeg og så fjernsyn med lyden skruet op, mens vi gjorde vores bedste for ikke at gå ned i konfirmandstuen og tjekke hele tiden. Nu var knægten jo myndig. Omkring midnat stoppede musikken, og fødselaren kom op i stuen.
”Er de allerede gået?”
”Ja, det gik lidt i stå, da Burak besvimede.”
”Besvimede?”
”Ja, han kan ikke tåle at drikke. Vi ringede efter en ambulance.”
”En ambulance?!”
”Ja, men da den kom, havde hans bror allerede hentet ham.”
Nu er knægten 25 år og den seneste af mine sønner, som er flyttet hjem for at bo gratis, mens han sparer penge sammen. Vi kalder dem The Boomerang Boys. Jeg har affundet mig med, at det er et eksistentielt grundvilkår. Hvis vi kan holde antallet nede på et par stykker plus svigerdøtre, kan det nogenlunde hænge sammen økonomisk, forudsat fruen og jeg fortsætter med at arbejde, til vi er 78.
I aften holder han julefrokost for kollegaerne fra den elektronikproducent, hvor han rådgiver kunder om juicepressere og brystpumper, som ikke virker.
Jeg var selv 25, da jeg lærte om brystpumper.
Dengang var de manuelle, men de virkede heller ikke. Vores sultne førstefødte skreg sig gennem sin første december.
I de mørke morgentimer lå jeg og regnede på, hvor gammel jeg ville være, inden jeg igen fik lov at sove en hel nat.
Nu ligger jeg vågen, mens 28 stadig mere højrøstede Philips-kunde-supportere skråler We Are The Champions, og fruens søndagsmaraton med konfirmander, gudstjenester og luciaoptog truer lige bag vinternatten. Jeg overvejer, hvordan jeg kan gå ned og bede dem dæmpe sig uden at komme til at ligne en vittighedstegning. Jeg beslutter at vente på, at min kone gør det.
Da jeg vågner, er der lyst og stille. Jeg finder fruen i konfirmandstuen, hvor hun med kost og spand arbejder sig gennem noget, der ligner dyrskuepladsen mandag efter Roskildefestivalen.
Sønnen venter, til der er blevet mørkt, inden han iført joggingbukser og bondeanger kravler ud af værelset. Et klogt træk, som formentlig redder hans liv.
Mens hans mor har aftengudstjeneste, finder jeg resterne af mortens-anden frem fra fryseren og laver tømmermandsand til ham: chili-wraps med and og humus.
Der findes ingen bedre måde at bruge resterne fra andeskroget på.
Det er mad med trøst og tilgivelse i, og det kan alle få brug for i juletiden.
FACEBOOK: Bliv ven med Kristeligt Dagblad