Prøv Kristeligt Dagblad gratis i 4 uger
Send artiklen Blodige stikkelsbær til din ven.
Blodige stikkelsbær
Der er alt for få stikkelsbær i de danske haver, mener dagens madskribent. – foto: Rudy Hemmingsen/Scanpix.
Poul Joachim Stender |
30. juni 2012
Som barn lå Poul Joachim Stender på et tæppe ved stikkelsbærbuskene, da hans bror cyklede ind i en væg
Engang havde jeg et blodigt forhold til stikkelsbær. Det skyldtes en episode i barndommen. En dag, da jeg havde lagt mig på et tæppe ved stikkelsbærbuskene i mine forældres have, lød der et smæld fra husets facade. Et af de røde stikkelsbær foran mig bristede som en bums og dryppede blodigt.LÆS OGSÅ: Forårstærte med sund fornuft
I samme øjeblik smældet lød, slap min mor fra sin havestol under æbletræet en stak kopier af Poul Møllers digte reproduceret på en spritduplikator. Vinden greb fat i de hvide ark med de blå bogstaver og sendte dem gennem haven. Et af arkene landede under stikkelsbærbuskene foran mig.
”Ja, Livet blusser, Livet daaner,
Annonce
Jeg læste ordene. Blå ord under røde stikkelsbær på en dag, der duftede vemodigt af tjære fra et nytjæret tag. Så kom et skrig. Jeg og min mor spænede ud til husets facade. Der lå min bror ved væggen med sin cykel over sig. Blodet fossede ud fra hans pande. Hans ben sprællede, som om han havde kramper. Min søster stod i solen og råbte det samme igen og igen: ”Han kørte med vilje ind i væggen”.
Da ambulancen ankom, havde min mor, der var sygeplejerske, fået stoppet min brors voldsomme blødning fra panden. Men han var endnu bevidstløs. Min bror overlevede. Han vendte tilbage fra hospitalet dagen efter med 18 sting i panden og en slem hjernerystelse.
I mange år kunne jeg ikke fordrage stikkelsbær. De var forbundet med blod og ambulancer og mærkelige blå ord fra et digt. Men som tiden er gået, har jeg overvundet mit blodige forhold til stikkelsbær.
I dag elsker jeg disse bær og fatter ikke, hvorfor danske haver har så få stikkelsbærbuske.
Min brors hvide ar i panden, som han stadig bærer, gør mig lækkersulten og giver mig lyst til stikkelsbærkompot, stikkelsbærmarmelade, stikkelsbærsovs. Det vidunderlige ved stikkelsbær er ikke kun, at de er fantastiske til marmelader og desserter. Det er også nogle bær, der kan bruges til fede kødretter eller fede fisk for at give fedmen et syrligt modspil.
FACEBOOK: Bliv ven med Kristeligt Dagblad
10 vigtigste ting at vide
-
10 vigtigste ting at vide om kristendommen
-
10 vigtigste ting at vide om islam
-
10 vigtigste ting at vide om jødedommen
-
10 vigtigste ting at vide om buddhismen
-
10 vigtigste ting at vide om abort
-
10 vigtigste ting at vide om aktiv dødshjælp
-
10 vigtigste ting at vide om stamcelleforskning
-
10 vigtigste ting at vide om katolicisme
-
10 vigtigste ting at vide om protestantisme
-
10 vigtigste ting at vide om den danske folkekirke
-
10 vigtigste ting at vide om reklamer og etik
-
10 vigtigste ting at vide om kunstig befrugtning
-
10 vigtigste ting at vide om organdonation
