Prøv Kristeligt Dagblad gratis i 4 uger
Send artiklen Mad til høsttiden til din ven.
Mad til høsttiden
Hovedingredienserne i verdens nemmeste æblekage er æblemos, som kan koges af nedfaldsæbler og flødeskum. –
- Hans Ole Madsen/BAM/Scanpix.
Læs også
Annonce
flexblock
Emneord
Else Marie Nygaard |
15. september 2012
Æblerne venter på at blive samlet op, og gulerødderne er klar til at blive hevet op. De bliver til æblekage og gulerodsboller
Det er høsttid for haveejere. Pragtfulde gulerødder kan hives op af jorden, og som vinden rusker, falder æblerne selv af grenene og kalder nærmest på at blive samlet ind. Høsten af danske æbler skulle blive dårligere end ellers, fordi der kom frost, mens træerne blomstrede. Men fortvivl ikke: Har man ikke adgang til egne æbletræer, så er der rigeligt med poser af danske æbler i butikkerne nu.LÆS OGSÅ: Melet og meningen
Dagens ene opskrift er oplagt til nedfaldsæbler. Den indgår i en af efterårets nye kogebøger, ”Hey – hvad skal vi spise”, der skrevet af madskribenten Julie Hey, som med heldig hånd giver idéer til, hvordan man kan købe alt ind på ét sted og lave god hverdagsmad uden at bruge den halve dag i køkkenet. Æblekagen er en god variation over en klassiker. Substansen i kagen er en æblemos, som man med fordel kan lave en dag før serveringen.
Når man har hevet gulerødder op af jorden, kan man med fordel finde rivejernet frem og bage en portion enkle og velsmagende, svampede gulerodsboller. Vi har bagt dem gennem mange år, og hver gang bliver vi overrasket over, hvor godt en gulerodsbolle kan smage. Portionen rækker til 15 til 18 boller.
Annonce
FACEBOOK: Bliv ven med Kristeligt Dagblad
10 vigtigste ting at vide
-
10 vigtigste ting at vide om kristendommen
-
10 vigtigste ting at vide om islam
-
10 vigtigste ting at vide om jødedommen
-
10 vigtigste ting at vide om buddhismen
-
10 vigtigste ting at vide om abort
-
10 vigtigste ting at vide om aktiv dødshjælp
-
10 vigtigste ting at vide om stamcelleforskning
-
10 vigtigste ting at vide om katolicisme
-
10 vigtigste ting at vide om protestantisme
-
10 vigtigste ting at vide om den danske folkekirke
-
10 vigtigste ting at vide om reklamer og etik
-
10 vigtigste ting at vide om kunstig befrugtning
-
10 vigtigste ting at vide om organdonation
