Jul i Tanzania

Jul i Tanzania

En uge før jul i 1981 ankom vi - mor, far og tre børn - til vort hus for de næste to år i Iringa i Tanzania, og heldigvis kom vore to store flyttekasser også. Vi fik travlt med at pakke ud og flytte ind efter at have rengjort huset.

Det store spørgsmål var selvfølgelig: Juleaften! Vore naboer, min kollega Niels Jørgen, Theddy og lille Harriet var flyttet ind ved siden af, og med deres hjælp fik vi købt noget ind. Juletræet fandt vi i den store plantage 50 kilometer fra os, Sao Hill, en silkefyr, som blev sat på fod. Så var der faktisk kun et problem, blev det fugl, gris eller noget andet, middagen ville bestå af? Det blev et stykke afrikansk okseklump, nyslagtet og frisk og sejt som et gammelt stykke sålelæder. Heldigvis havde vi lidt ris og mandler med hjemmefra, ligesom julegaverne også var medbragt. Så der blev jul i det lille hjem.

Nu var der et helt år til at forberede sig til næste jul. Vor niece kom ned til os i november, og hun havde en masse skønne ting med, blandt andet naturtarme til medisterpølsen. Grisen var bestilt, kam, lever og to bagfjerdinge af en gris. Hangrise lugter, når de steges! Den ene bagfjerding blev lavet i medisterpølse efter Theddys opskrift, juletræet blev dette år hentet i skoven lige neden for os og sat på fod. Mandlerne til risalamanden havde mine forældres gode ven Anna Flyvholm sendt med far og mor ned i oktober. Sherry Heering'en blev fløjet ind fra Peter Justesen i København, og efterhånden blev vi klar.

Det blev en god juleaften, hvor der hverken manglede god stemning, mad, juleevangelium, julesalmer, gaver eller julebreve. Den ældste gave havde Inga sendt fra Vejle for et år siden, men den var lige så velkommen som de andre. Det var en prøvekuvert med rare, tørre ting i. Det har vi siden grint meget af - at et brev kunne være et helt år undervejs som overfladepost.