Bagedystvinder: Julen er smagen af malt og appelsin

For vinder af Den store bagedyst Sæþór Kristínsson er julen smagen af islandske barndomsminder

En af Sæþór Kristínssons kreationer i Den store bagedyst forestillede den tilsandede kirke i Skagen.
En af Sæþór Kristínssons kreationer i Den store bagedyst forestillede den tilsandede kirke i Skagen. Foto: DR

Julen er smagen af malt og appelsin. Jeg er vokset op i Island, og der fik vi som børn altid serveret appelsinsodavand blandet med maltøl – uden alkohol naturligvis. Når jeg drikker det samme i dag, bliver jeg altid ført tilbage til barndommens minder. Jeg er glad for, at jeg endelig har fundet en dansk forhandler. Det er heller ikke jul for mig uden glaseret hamburgerryg med kandiseret ananas på.