Enebær får hjælp af græssende dyr

Den tætte, stedsegrønne enebærtrives på åbne arealer med græssende dyr og sol. Det lille nåletræ har mange kvaliteter: Velduftende, smuk og bestandig. Fra enen har Michael Stoltze to vandrestave af særlig betydning

Ene med modne bær, som man lettest høster ved at slå dem ned i et klæde med en kæp.
Ene med modne bær, som man lettest høster ved at slå dem ned i et klæde med en kæp. Foto: Michael Stoltze)

Jeg har set enebærbuskene dø. Langsomt, men sikkert bukkede de under, da skoven erobrede resterne af den gamle højlyng vest for min barndoms dal mellem Olsker og Hammershus på Bornholm. Indtil midt i det 20. århundrede var der udbredt klippehede – højlyng, som bornholmerne kalder det – på de højtliggende, udyrkelige dele af øen, hvor man havde husdyr, som holdt opvækst af løvtræer nede.