Prøv avisen
Lørdagsmad

Fermenteret te er blevet et hit

Svampen i overfladen gærer te til syrlig kombucha. Foto: Mihai Blanaru/Iris/Ritzau Scanpix

Kombucha hyldes for sine magiske kræfter. At dyrke den fermenterede te kræver en del tålmodighed