Prøv avisen
Lørdagsmad

Flamberede sommeraftener

I øjeblikket flamberer Poul Joachim Stender hjemmedyrkede figner som en duftende augustdessert eller som en lækker, lun anretning til diverse oste. – Fotos: Poul Joachim Stender.

Grillen må ikke tændes på grund af tørken. Men i køkkenet må der gerne flamberes – for eksempel figner – så ilden vælter op af pander og gryder