Lørdagsmad For abonnenter

Flamsk kødgryde giver varmen

Hvis man vil undgå at blive kigget skævt til i den flamske del af Belgien, hælder man stoofvleessaus over fritterne – ikke mayonnaise og remoulade. Foto: Thomas Andreasen

20. februar 2021, kl. 0:00

Af Thomas Andreasen

Oksekødsgryderet med øl, sennep og groft brød er nok det tætteste, man kommer på en nationalret i den nordlige, flamske del af Belgien