Hæld flydende nordlys i glasset og hold varmen i vintermørket

Denne uges lørdagsmad byder på en rejse mod nord og en grønlandsk kaffe, der kan sprede lys, mens dagene bliver kortere

Sæt ild til en ske med Grand Marnier, og hæld flydende nordlys i kaffen.
Sæt ild til en ske med Grand Marnier, og hæld flydende nordlys i kaffen. . Foto: Anne Hørlyck.

Der er ikke meget dagslys for tiden. Med kun et par uger til årets korteste dag, synes decembermørket at holde dagen i så fast et greb, at man knap når at blinke, før solen er gået ned igen. Vejret er vandkoldt og blæsende, og de mange udendørs julelys, som normalvis står som glimtende fyrtårn af hygge, er der sparet på nu, hvor energikrisen raser. Vinteren kan føles ekstra lang i år.

Godt, man ikke bor endnu længere mod nord, hvor kulden og mørket har endnu hårdere og længere fat, tænker man måske som en spinkel trøst. Men faktisk er den arktiske vinter i for eksempel Grønland på mange måder mindre ubarmhjertig end den danske. For selvom der er mørkt døgnet rundt, findes der både sne og is og endda nordlys, som lysner mørket. Det er en sjældenhed herhjemme.