Lad friske grønne bønner danne krans om en rosette af hellefisk

Når man ikke bor i Danmark, så er den delikate røgede hellefisk ikke lige til at få fingre i

Røget hellefisk er svær og dyr at få fingre i, når men ikke til dagligt bor i Danmark, og hellefisken smager mere interessant end røget laks.
Røget hellefisk er svær og dyr at få fingre i, når men ikke til dagligt bor i Danmark, og hellefisken smager mere interessant end røget laks. . Foto: Bjarne Nørum

”Mine bønner hjælper ikke, de er også alt for små."

Sådan synger Bjørn Tidemand i den gamle Giro 413-favorit "Den unge gartners morgensang".