Prøv avisen

Ny legeplads for gademad

I midten af april åbner en ny legeplads i København, Copenhagen Street Food, hvor kreative entreprenører kan servere god mad til folket. Tanken er, at alle skal kunne få et godt måltid for en 50er, og der vil være plads til i alt 40 stande, som skal bespise folk. Det skriver Landbrug & Fødevarers netmedie foodculture.dk.

Der mangler noget mere folkeligt end Torvehallerne i Danmark. Tag bare foodtruck-kulturen (kultur med mobile madboder, red.), der er på hastig fremmarch overalt i USA og ikke mindst har slået sig fast i Amsterdam. Folk kan godt lide anderledes mad, og ved at have en foodtruck har man ikke de samme udgifter til at lave mad, siger Dan Husted, som er medinitiativtager til Copenhagen Street Food.

Indtil videre har 11 forskellige meldt sig som interesseret i at få en stand i den store hal, men det skræmmer ikke folkene bag, hvis der ikke er fuldt hus inden åbningsdagen den 17. april.