Coronakrisen fik danskerne til at købe æg som aldrig før

Det seneste halvandet år er der blevet vendt op og ned på danskernes forbrug af æg. Det satte et ekstraordinært pres på de firmaer, der leverede bakker til den populære spise

Med lukkede spisesteder og arbejdspladser måtte mange selv stå for frokosten, og derudover blev friskbagt brød og hjemmelavede kager en af de store hobbyer under nedlukningen.
Med lukkede spisesteder og arbejdspladser måtte mange selv stå for frokosten, og derudover blev friskbagt brød og hjemmelavede kager en af de store hobbyer under nedlukningen. Foto: Signe Goldmann/Ritzau Scanpix

Der er typisk to tidspunkter på året, hvor salget af æg i de danske butikker vokser markant. Det ene er påsken, og det andet er den juletid, der så småt nærmer sig.