Prøv avisen

Salat via computer og uden jord

Salater og krydderurter dyrket på mange etager i lukkede lagerhaller er fremtidens landbrug, mener nogle. Andre mener, at økonomien ikke kan hænge sammen. Foto: Next Food/Free

Fremtidens produktion af grøntsager kan ske i lukkede haller, der løser problemer med forurening, klimaaftryk, lang transport og samtidig dagfriske varer.