Bengt Holst: Vi vil gerne have bedre dyrevelfærd. Men vil vi betale for det?

Både producenter og forbrugere synes at være enige om, at velfærden for dyr i fødevareproduktionen skal være bedre, men hvem der skal betale for det, er straks et sværere spørgsmål at besvare, skriver Bengt Holst