Gastronomien væltede ud af fjernsynet. Men hvor er madens svar på Rindal?

Læst og påskrevet er et nyt kort og skarpt format, hvor avisens skribenter kommenterer et aktuelt citat. Her er det aktuelle citat fra Børsen

Restaurant Noma får tre michelinstjerner mandag den 13 september 2021. Billedet her er taget den 31. maj.
Restaurant Noma får tre michelinstjerner mandag den 13 september 2021. Billedet her er taget den 31. maj. Foto: Thibault Savary/AFP/Ritzau Scanpix

DR har talt med dagbladet Børsens gastronomiredaktør, Ole Troelsø, om en verdensbegivenhed, der i år indtraf natten til i går: