Prøv avisen

Biolog hylder koen med stort bogværk: Fornemmelsen af kostald er ren tryghed

Den røde ko eller Rød Dansk Malkerace, som den rigtigt hedder, er nærmest lidt fortærsket som dansk nationalsymbol. Men faktisk er den i dag tæt på at være udryddet. Her ses den afbilledet på M. Therkildens oliemaleri ”En ko løs” fra 1890, der hænger på Statens Museum for Kunst. – Foto: Statens Museum for Kunst.

Det bliver i stigende grad upopulært at drikke mælk og spise oksekød, men der er grund til at hylde koen for dens rolle i dansk kulturhistorie, mener forfatter og biolog Anton Raundahl