Biolog hylder koen med stort bogværk: Fornemmelsen af kostald er ren tryghed

Det bliver i stigende grad upopulært at drikke mælk og spise oksekød, men der er grund til at hylde koen for dens rolle i dansk kulturhistorie, mener forfatter og biolog Anton Raundahl

Den røde ko eller Rød Dansk Malkerace, som den rigtigt hedder, er nærmest lidt fortærsket som dansk nationalsymbol. Men faktisk er den i dag tæt på at være udryddet. Her ses den afbilledet på M. Therkildens oliemaleri ”En ko løs” fra 1890, der hænger på Statens Museum for Kunst. – Foto: Statens Museum for Kunst.
Den røde ko eller Rød Dansk Malkerace, som den rigtigt hedder, er nærmest lidt fortærsket som dansk nationalsymbol. Men faktisk er den i dag tæt på at være udryddet. Her ses den afbilledet på M. Therkildens oliemaleri ”En ko løs” fra 1890, der hænger på Statens Museum for Kunst. – Foto: Statens Museum for Kunst.

Fornemmelsen af kostald er det tryggeste, Anton Raundahl kan komme i tanker om. Det er også et af de første minder, han har fra opvæksten på et bindestaldslandbrug i Vestjylland i 1950’erne.

Artiklen fortsætter under annoncen