Prøv avisen
Madtyranni

Et overdrevet madfokus gør os syge og tykke

"Vi bliver tykke, fordi vi ikke længere kun spiser efter behov. Og i forlængelse heraf opstår de første idéer om, at man kan gå på slankekur. Ind i 1990’erne bliver maden så et socialt og politisk projekt og dermed mere og mere et identitetsmæssigt anliggende", siger politolog Johannes Andersen Foto: Camilla Rønde/Ritzau Scanpix

De officielle kostråd har mistet terræn, i takt med at mad er blevet en individuel identitetsmarkør. Den udvikling kan koste dyrt og resultere i både fedme og spiseforstyrrelser, siger eksperter