Opskrifter

Har du lyst til at fejre fastelavn på traditionel vis? Her får du to opskrifter på gammeldags æggesøbe

Auflauf er en slags gratin, der tilberedes i ovnen med mælkesovs, og som oftest bliver gratineret med ost. Der findes både salte og søde varianter

Ligesom en kylling bryder ud gennem en æggeskal, brød Jesus ud af graven påskemorgen. Læs eller genlæs Poul Joachim Stenders opskrift på påskelammet, der symboliserer Jesus, der besejrede døden

Brug årstidens græskar til denne lækre tærte, hvad end du er til allehelgen eller halloween

Kåre Gade opdager, at der ikke kommer gæster i Påsken - og hvad gør man så, når der kun er to til den traditionelle påskemiddag? Få svaret i følgende opskrift, der er hentet fra kogebogen "Kærlighed og kalvebrisler"

Grønt er det nye sort i køkkenet, lyder det fra madprofeter. Om forudsigelserne holder, er for tidligt at dømme, men efter juledagene er en enkel ret med linser en velkommen spise

Den er sund, bæredygtig og frit tilgængelig for danskerne. Tang kan anvendes på mange smagfulde måder. Alligevel er algen endnu ikke blevet en integreret del af den danske madkultur

En salat behøver ikke at være grøn. Med bagte rødbeder og syltede rødløg kan man lave en fyldig efterårssalat

Adgangen til nye opskrifter har aldrig været større, men langt fra alt nyt er godt, og måske er gentagelsens værdi en undervurderet faktor i køkkenet.

Kager kan fortælle kulturhistorie. Rugbrødslagkagen kan fortælle om dengang, rugbrødet var danskernes daglige brød