Spisningen tilbage til spisebordet

Vil man spise med omtanke, skal man ifølge Brian Wansink flytte spisningen tilbage til spisebordet. En amerikansk undersøgelse viser, at multitasking-måltidet er særdeles udbredt: 91 procent spiser ofte, mens de ser fjernsyn, 35 procent indtager frokosten ved spisebordet, og 26 procent spiser, mens de kører bil. Wansink advarer mod udviklingen, da alt, hvad der fjerner opmærksomheden fra maden, vil øge sandsynligheden for, at vi kommer til at spise for meget uden at være klar over det.

For at illustrere sin pointe genfortæller han et forsøg.Han inviterede en gruppe studerende ind i laboratoriet, hvor de skulle se en populær tv-serie. Den ene gruppe så en halv times tv, mens den anden gruppe så en times tv. Hver deltager fik en stor skål popcorn og en tallerken med små gulerødder. Og det viste sig, at de spiste, til fjernsynet blev slukket. Den gruppe, som så fjernsyn i en time, spiste 28 procent flere popcorn og 11 procent flere gulerødder end gruppen, som kun så en halv times tv.