Jens Peter Kolbeck

Fhv. kongelig hofkok

Jens Peter Kolbeck er en dansk kok og restauratør; uddannet ved Hotel Dagmar i Ribe. Han har arbejdet ved førende hoteller og restauranter i bl.a. Frankrig og ved ambassaderne i Rom og Washington og var 1974-79 køkkenchef hos dronning Margrethe. I 1988 åbnede han restaurant Christie's i Sønderjylland, der blev valgt som Danmarks bedste restaurant i 1993. Samme år vandt Kolbeck guld ved det uofficielle verdensmesterskab i kokkekunst, Bocuse d'Or. Kolbeck har derudover vundet adskillige præmier ved internationale konkurrencer.

Født: 24-06-1947

Profilartikler indlæses...