Seneste

artikler skrevet af Susanne Utzon

Argumenter for og imod zoologiske haver

Zoologiske haver er med til at sikre truede dyrearter, men er det forsvarligt at holde vilde arter indespærret for vores underholdnings skyld. Læs nogle af argumenter for og imod zoo's

Lørdagsmad

Pilgrimmenes mandelkage

Torta de Santiago er en trøst for ømme fødder på vej ad Caminoen og fremragende til både kaffe og dessert

Fremmedhad er ikke længere et fyord i Italien

Italien oplever bølge af racistiske hadforbrydelser, som flere forklarer med fremmedfjendsk retorik, men det er et fælles problem for store dele af EU

Ny bog tænder debat om seksualkultur i Vatikanet

Vatikanet lider under en homoseksuel tavshedskultur, hævder en udgivelse, der kommer på otte sprog på torsdag. Den har allerede givet stor debat i internationale medier

Vejen til vælgernes hjerte går gennem maven

Mad som et politisk våben og gastronationalisme er blevet udbredte begreber i tiden, hvor folkevalgte bruger burger og pizza i kultur- og identitetskampen

Lørdagsmad

Guld værd i køkkenet

Den italienske parmesan kan og bør bruges til meget andet end pasta

Europa-valget kan blive populismens lakmusprøve

EU-parlamentsvalget til maj kan give højrenationale og EU-kritiske partier ny indflydelse, for mange europæere føler ikke, at de ”gamle” partier lytter til dem

Lørdagsmad

Fra fattige bønders bord til det moderne køkken

Tidligere tiders fattigmandskost i Italien, polentaen, er en billig hovedret, som kan varieres i det uendelige – blandt andet som fritter og pizza

Kristne brødre dømt til døden

Få måneder efter frifindelsen af den kristne pakistaner Asia Bibi er to kristne brødre nu blevet idømt dødsstraf for blasfemi i Pakistan

Lørdagsmad

Julemad med et orange pift

Brug den lille kumquat til at friske levninger fra julebordet op

Lørdagsmad

Markedets mærkelige fisk

Et levn fra middelalderens køkken bliver stadig anset for en delikatesse

Nyhedsanalyse

Den italienske krise handler om Europas fremtid

Italienerne vil bruge flere penge, end de har, og det kan koste EU dyrt. For med EU-Kommissionens nej til den italienske finanslov, har regeringen i Rom fået fornyet skyts i opgøret med Bruxelles

Lørdagsmad

Gør kål på kålen

Blomkål er meget andet end kogt tilbehør. Den kan også spille hovedrollen

Lørdagsmad

Når grisen ikke vil på gaflen

Mens vildsvin huserer udenfor, ryger en artsfælle i gryden med blommer, der giver en dejlig smag til sovsen

Selvmord i familien

Australsk familie får alle til at spørge: Er du o.k.?

Trods ufattelige personlige tragedier har en familie haft styrke og brugt sorgen til at skabe et landsomfattende fællesskab, der husker australierne på, at de skal spørge hinanden, hvordan de har det. For moderen i familien, Maryanne Larkin, har det haft en helende effekt

forrige